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随月饼一同寄过来的冰袋！我拆开快递袋子的时候，第一眼看到它很是兴奋，对着老公惊呼呀，还送了一个果冻嘛这是？结果拿在手里定睛一看警告，严禁食用！我顿时傻了，特意捏了捏过后，说实话软软绵绵的，特别像果冻！我真的要置疑啦！如此冰袋的包装，花花绿绿的，搞得很童趣，很是可爱这是怕孩子们不吃吗？像我们这些大人好在识得几个大字，若是小宝宝哪里认得这些字呢。

广式莲蓉蛋黄月饼是广式月饼中的一种，也是大众喜爱的一种口味月饼，那么中秋节即将来临了，大家想不想亲手制作一款好吃的广式莲蓉蛋黄月饼呢？那么就跟我来看看广式莲蓉蛋黄月饼的制作过程吧！难度：配菜(中级)时间：1030分钟主料（成品20个）（月饼模具规格为50克）转化糖浆110G低筋粉130G高筋粉15G枧水2.5G莲蓉600G葡萄籽油38G辅料咸蛋黄12粒鸡蛋1粒广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤1.转化糖浆加入枧水和葡萄籽油拌均匀。

3.拌均匀至光滑面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。4.咸蛋黄提前一天泡入玉米油，油没过蛋黄即可，放入冰箱冷藏浸泡一晚；这个步骤可以去除咸蛋黄的腥味，或者在咸蛋黄烤之前喷少许白酒。将泡过油的咸蛋黄取出放到耐热的盘子里或烤盘铺上一张锡纸，烤箱预热150度中层烤8分钟。烤好的咸蛋黄取出等待凉却，咸蛋黄切记不要烤的裂开或出油，所以自家的烤箱温度必须掌握好，建议烤箱里放入一个烤箱用的温度计这样烤箱里的热度可以更加的精准。

广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。

品种分类,风味特点,营养价值,制作方法,馅料选材,做法之一,禁忌与食用,食物相克,食用指南,月饼品牌,历史沿革广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。

把转化糖浆和花生油搅拌至完全融合、稍微发白的状态。倒入月饼预拌粉，这个月饼预拌粉不需要加枧水，拌至无干粉就可以了。放入保鲜袋里于冰箱冷藏放置23个小时，各种馅料分为35克一个的，每种味道各4个。醒好的面团分成12个15克的小面团，取一个面团按扁，中间放入一个月饼馅料。慢慢向上收紧收口，搓成圆球形状。放入干面粉里滚一滚，抖去多余的面粉。