商丘有什么特产吗?特色小吃值得称道!
虞城县乔集乡侯庙村，庄家红苹果和庄家苹果哥两口子做的纯红薯粉条，因为真材实料，实打实过3次罗，10斤红薯只做1斤纯红薯淀粉，用纯红薯淀粉做出来的纯红薯粉条，劲道好吃，即使天气再热，也挡不住朋友们吃粉条炖菜，做火锅、酸辣粉、麻辣烫，就是剩的粉条渣，也做成了美味粉条馅包子，同时这种纯红薯粉条，还可以烤着当零食吃，带大家吃出小时候的味道。
1、商丘有什么特产吗?商丘名吃商丘除了在豫菜方面继承传统外，地方的特色小吃也是值得称道的。归德府的水激馍，夏邑冉家的五香糟鱼，归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜。虞城贾寨的豆腐干，景家麻花等是当地很有特色的名吃。“铁锅蛋”冉家五香糟鱼许家汤圆虾子烧素郭村烧鸡松月牌白糖豆腐乳古宋牌酱包瓜魏庄麻糖景家麻片鸡爪麻花虞城黑京果麻花庄麻花贾寨豆腐干商丘水激馍豫东宾馆小烧饼宁陵杠子馍司庄腐竹“铁锅蛋”“铁锅蛋”是豫菜菜系很有特色的一道菜，其是用特制的铁锅盖放火上烧红。
待蛋浆八成熟时，用火钩挂住烧红的铁锅盖盖在铁锅上，利用盖子睥高温，将蛋浆烤凝结，暄起。使蛋浆糨皮发亮，呈红黄色。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。一九三五年五月八日，鲁迅先生邀胡风及耳耶夫妇夜饭梁园吃的就是这道菜。冉家五香糟鱼冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作，距今已有200余年历史。清乾隆年间列为贡品。
2、商丘美食有什么?范家哨子汤：产于商丘宁陵县，始创于民国初期。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆以后，在配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。吃的时候在碗里浇上特制的牛肉精臊子和辣椒油，其特点：不腥不膻、香而不腻、余味绵长。因喝时要放在嘴边吹一下，所以称做“哨子汤。宁陵杠子馍：商丘宁陵杠子馍很有名气，宁陵卖杠子馍的有不少人家，但最有名气的还数关家杠子馍，相传关家杠子馍至少已有三代。
3、粉条运输怎么包装粉条运输需要用坚韧的塑料箱或瓦楞纸箱封装，以防运输途中因碰撞、挤压而损坏。包装好的粉条在运输的过程中要防止受到污染，不能与会产生污染的物品同时装运，使用的运输工具要清洁卫生，具有防雨防雪防尘等设施。粉条在储存期间，应避免阳光的直射，让粉条处于一个良好的存放环境，贮存仓库要有专人进行负责，做好相关的产品出入库记录。选购粉条的注意事项淀粉制品是有一定的韧性的，就是在一定程度内弯折不会断，但超过这个限度后会断。
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