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包子和汤包的区别在于外观不同:汤包的褶皱在底部，包子在顶部。哪里的包子最正宗？它有着悠久的历史，经过近千年的演变，在各地形成了自己的特色，如杭州小笼包、无锡小笼包、上海小笼包等，3.无锡小笼包无锡小笼包也被当地人称为小笼包，以皮薄卤浓而闻名于上海、南京、杭州等地，它是江苏无锡当地的传统名胜，已有100多年的历史。

去三凤桥买酱排骨。如果在不远的地方或者家里吃，可以不真空包装买，比真空包装好多了。酱排骨无锡酱排骨兴盛于1872-1909年(清光绪年间)。随着无锡工商业的迅速发展，许多肉铺聘请名师，争创名牌，争抢生意，相继出现了“老三真”、“鲁稿荐”、“老稿荐”、“真鲁稿荐”等品牌。由于相互竞争，肉骨头的质量也在不断提高。2.无锡油面筋无锡油面筋是江苏无锡的传统地方名菜。属于素菜，始于清朝(18世纪中叶)。

最开始的制作方法是用人工将筛过的麸皮用盐水踩成生麸(也称面筋)，然后将生麸揉成块状，放入烧开的油锅中煎成球形空心油面筋。清水油面筋的名称出现在清末(19世纪中期)。3.无锡小笼包无锡小笼包也被当地人称为小笼包，以皮薄卤浓而闻名于上海、南京、杭州等地。它是江苏无锡当地的传统名胜，已有100多年的历史。选用上等面粉，精心选料，小笼蒸制，具有南方风味。

朱顺兴面点小吃惠山面点，又名“金刚肚脐”，是明末清初的老店。惠山面点的标准名称应该是重面点，以优质面粉、优质大豆油和面粉为主要原料，配以芝麻、核桃仁、陈皮、糖、盐、桂花等馅料。推荐:惠山酥饼和酥饼人均:10元地址:通惠西路与古华山路交叉口怡沁园是一家265年的老店，有200多年的历史。益沁园传承了34代，至今还保留着原汁原味，而且益沁园还出现在央视的《舌尖上的中国》中。

怎么吃也很有讲究。不能用筷子夹。你必须把一根筷子垂直插入小笼子的开口，然后慢慢地把它取出来。里面的汤使笼子的外壳膨胀了。我轻轻地用牙齿咬了一个洞，喝了一口汤。又浓又甜，带着大闸蟹的味道，味道非常好。整个包子馅儿很足，一大块肉，中间还能吃到鲜美的蟹肉。推荐:蟹粉笼人均:27元地址:千惠路113号1巷(近惠山古镇)拱北楼面馆，153年老店，始建于1863年，是无锡著名的百年老店。

无锡的四大传统特色菜是:酱排骨、油面筋、惠山泥人、惠山酥。一、酱排骨无锡排骨的烹饪很有讲究。一、选料精细，你需要拿三根精细的秸秆排做原料。这种稻草剁在一头猪身上只有七八斤重，特点是肉质细嫩。第二，食材好，需要用酱油、软糖、老米酒，还有葱、姜、茴香、丁香、桂皮等煮饭。第三，操作要严格。对于100公斤生肉和生骨，加入12公斤酱油、3公斤糖和3公斤黄酒，用文火烧两个小时。

无锡酱排骨是江苏名菜，老少皆宜。其色如酱红，肉酥烂，骨香浓郁，汁浓味美，咸中带甜，充分体现了无锡菜的基本风味。二、无锡油面筋无锡油面筋是江苏无锡的一道传统汉菜，属于素菜。其制作始于清乾隆年间(18世纪中叶)，至今已有230多年的历史。最开始的制作方法是用人工将筛过的麸皮用盐水踩成生麸(也称面筋)，然后将生麸揉成块状，放入烧开的油锅中煎成球形空心油面筋。

太湖三白:白鱼、白虾、银鱼无锡特产:油毛巾、酱排骨、惠山泥人、宜兴茶壶、阳山桃。有三套老无锡排骨，无锡油面筋惠山泥人，无锡小笼包太湖三白紫砂。你还想要什么？去三凤桥买酱排骨的时候，如果在不远的地方或者家里吃，可以买没有真空包装的，比真空包装的好吃很多。

6、开小笼包店要注意什么

美食小笼包又称小笼包，是我国著名的传统糕点食品，因其皮薄、馅大、汁多味美、肉香而深受大众喜爱。想开早餐店，是加盟小笼包还是自己开？包子的配方和做法是什么？正宗杭州小笼包的和面方法需要注意的是你开包子店需要知道的。那么如果自己在家做包子，有没有简单的方法呢？下面，让我们一起来了解一下边肖馒头。

包子的起源传说最早的包子起源于北宋，是北宋都城汴梁的第一道佳肴。哪里的包子最正宗？它有着悠久的历史。经过近千年的演变，在各地形成了自己的特色，如杭州小笼包、无锡小笼包、上海小笼包等。包子和汤包的区别在于外观不同:汤包的褶皱在底部，包子在顶部。皮厚薄不一:汤包的皮比较薄，擀开，而传统的小笼皮做法是用手压薄，包的时候再拉，使皮变薄。

这样的包子还有很多种。要看每个地方人的口味需求。感觉有些汤包其实很不错，尤其是汤出来的时候。我觉得只有天津的小笼包最好吃，什么都比不上。中国包子在河南也很不错，吃一次就忘不了。河南开封有包子，可以和天津的比。提到开封，人们会想到它是中国八朝古都，承载着深厚的历史文化。

那是开封小笼包，号称“中州最好吃的”。开封有4100多年的历史，北宋的开封是当时世界上最大的城市，小笼包，又称灌汤包，是开封的传统食品，早在北宋时期就在市场上销售。其实它用的是死皮面，要求薄、韧、透的外观，蒸熟后透过晶莹剔透的包装纸能看到淡淡的肉馅。锅里的馒头放在笼底，就像盛开的花朵，有人形容它像灯笼一样被提起，又像菊花一样被放下。它的外观非常精致。