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很多茶友问我有没有雀舌，现在我们上新一款今年的新茶，四川的扁形雀舌。这款雀舌具体产地是四川省宜宾市筠连县，原料等级很高，是今年的头采芽，条形真的是没话可说的，外形扁平光滑，而且真的是一颗一颗的纯单芽，虽然茶叶外形无可挑剔，但是它的香气口感还是要跟大家交代清楚，四川茶尤其是这种绿绿的雀舌，说的好听点都是偏清香型的，说的难听点就是带有青味。

很多茶友可能喝不惯这种青味，包括我自己也是。但有部分茶友又喜欢这种青味，他们觉得这就是绿茶该有的香气、该有的气息，是春天的味道。哎，真的是青菜萝卜各有所爱。还有一点，它的茶味，很多人觉得这种单芽的茶叶都会偏淡，但四川雀舌并不是，四川比其他产地的茶叶味道会更浓郁，甚至带苦味。像这款就是茶味偏重的，尤其是喝到杯底那几口，会带些苦味。

“茶乡第一村”龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。

良好的地理环境，优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”，也实在是得于这山泉雨露之灵气。“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。

很难说清，都是绿茶味。西湖龙井指的是杭州西湖区几公里范围内所产的茶叶，超过这个范围的只能称浙江龙井，因西湖龙井的名气大，所以好多浙江龙井就冒充西湖龙井，更有甚者，从外省买来青叶，在西湖区加工，你说这算什么龙井？只要知道西湖龙井是名茶，但不必去买，要喝的话就买普通的茶叶就行了，真的想尝试，可到大型的购物超市去买一点，旅游景点的基本上都是假的。

味道：是微苦。气味：茶香（较浓）。西湖龙井茶西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外。西湖既是游览胜地，又是茶叶的主要产区。这里产茶已有一千二百多年的历史。唐代陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的记载。到了宋朝，宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶，都被列为“贡茶”。

采摘雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克特级雀舌茶需采4.0～4.5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致，不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经3～5小时的摊放，方可炒制，其炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序，运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。